中国传统节和饮食文皓.ppt 20页

来源:[db:来源]| 2016-01-21 09:25:04|

  中国传统节与饮食文皓 组员:罗佳维,顾佳静,诸颖 春天 春天,即太阴历新年,俗名度过年,普畅通指元日和新正朔。但在官方,传统意思上的春天是指从涂月初八的腊祭或涂月二什叁或二什四的祭灶,壹直到新正什五,就中以元日和新正朔为高风潮。春天历史悠长,到来源于殷商时间年代岁条的祭神物祭先君儿子活触动。在春天时间,中国的汉族和很好多数民族邑要举行各种活触动以示道贺。此雕刻些活触动均以祭神物佛、祭先人、摒铰陈出新、当着禧接福、祈寻求大年为首要情节。活触动厚墩墩多彩,带拥有浓郁的民族特点。 春天 普畅通,人们在春天的时分会吃七珍羹 。七珍羹是用七种菜做成的羹,在人日的时分食用,以此到来取剧兆,并说此物却以摒刊落陈言邪气、治水疗佰病。处处物产不一,所用实菜不一,取意也拥有差异。广谷风潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春天菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加以鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。就中芹菜和葱兆聪慧,蒜兆稀于算计,芥菜令人短命。 摒除了七珍羹,还拥有腊八粥,年糕,饺儿子,春天饼等,此雕刻些邑具拥有浓浓的中国神物韵。 元宵节 太阴历新正什五元宵节,又称为“上元节”,春天灯节,是中国汉族民俗传统节。新正是太阴历的端月,古人称夜为“宵”,而什五日又是壹年中第壹个月圆之夜,因此称新正什五为元宵节。又称为小新正、元夕或灯节,是春天之后的第壹个要紧节。中国幅员广阔,历史悠长,因此关于元宵节的习俗在全国处处也不尽相反,就中吃元宵、赐予花灯、舞龙、舞狮儿子等是元宵节几项要紧官方习俗。 元宵节 新正什五吃元宵,“元宵”干为食品,在中国也由到来已久。宋代,官方即流行壹代壹种元宵节吃 的佩致食品。 元宵即"汤圆",以白糖、玫瑰、芝麻痹、豆沙、黄桂、核桃仁、实仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,却荤却斋,风致各异。却汤煮、油炸、蒸食,拥有聚首美满之意。陕正西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,暖和暖和火火,团弄聚首圆。 清皓节 在清皓节的饮食方面,处处拥有不一的节食品。鉴于下食节与清皓节合二为壹的相干,壹些中还管着清皓节吃冷食的习 揪容。在地脊东方,吃鸡蛋和凉馒头,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米米饭,耳闻不此雕刻么的话就会遭冰凌雹。泰装置吃冷煎饼卷生苦菜,耳闻吃了眼睛皓明。晋中壹带还管着清皓前壹日禁火的习惯。 在我的故乡,人们会将雀麦草汁和糯米壹道舂合,使青汁和米粉彼此融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底儿子,放到蒸笼内。蒸熟出产笼的青团弄色鲜绿,香气扑鼻,是该地清皓节最拥有特点的时节食品。 端午节 端午节为每年太阴历蒲月初五,又称端阳节、午日节、蒲月节等;端午节是中国汉族人民念心男屈原的传统节,更拥有吃粽儿子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝公黄酒的习俗。 陈旧时江浙壹带端午时妇女拥有壹种饰物。普畅通用金银丝或铜丝金箔做成,外面形为小丑骑虎,亦拥有另加以钟、铃、缨及蒜、粽儿子等的。扦在妇女发髻,也用以馈赠。 端午节时拥有以公黄涂抹小男额头的习俗,称为画额。云却驱避免毒虫。典型的方法是用公黄酒在小男额头画“王”字,壹借公黄以驱毒,二借凶虎以镇邪。 端午节 粽儿子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为念心男屈原而传臻的,是中国历史上文皓沉淀最透的传统食品。 粽儿子多种多样,绚腐败纷呈。即兴今处处的粽儿子,普畅通邑用箬壳包糯米,但内含的花样则根据处处特产和习俗而定,著名的拥有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。 当今,此雕刻些节曾经不是传统意思上的壹种仪式,而是壹个让我们父亲家却以放帮顺手头的工干好好聚壹聚的时间。在我们融入节的空气,享用节的美味美肴的时分,也要多关怀身边的人,不要让时间冲走我们之间的亲情与情谊。 * * * * * * 恭 贺 中 秋 The Mid-Autumn Festival 中国的传统节方法多样,情节厚墩墩,是我们中华民族悠长的历史文皓的壹个要紧的结合片断。    传统节的结合,是壹个民族或国度的历史文皓临时沉淀凝聚的经过,春天、元宵节 、清皓节、端午节和中秋节等此雕刻些传统节,无壹不是从远古展开度过去的,从此雕刻些传臻于今的节习俗里,还却以皓晰地看到即兴代人民社会生活的稀彩画面。 近仟年到来,元宵的创造日见稀致。光就面皮而言,就拥有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的情节更是香甜咸荤斋、包罗万象。香甜的拥有所谓桂花白糖、地脊楂白糖、什锦、豆沙、芝麻痹、花生等。咸的拥有猪油肉馅,却以干油炸炒元宵。斋的拥有芥、蒜、韭、姜结合的五辛元宵,拥有体即兴勤政劳动、拥有恒、向上的意思。 清皓节 清皓节是太阴历二什四节之壹,在二月季与暮春天之提交,也坚硬是冬令到后的108天。中国汉族传统

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