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O'Leary Walker

作者:admin 来源:原创 时间:2020年03月29日 04:49:14浏览:

  奥利里沃克酒庄(O'Leary Walker)坐落于南澳克莱尔谷(Clare Valley)产区,是该产区一座很有名望的年轻酒庄。

  2000年,奥利里沃克酒庄由大年夜卫?奥利里(David O'Leary)和尼克?沃克(Nick Walker)两位酿酒师合修建立。两位不只具有着超越25年的酿造经历,同时也为一些大年夜公司酿造出了很多质量特别的葡萄酒而取得很多赞誉。两位挚交协作开创属于自己的葡萄酒事业,最末尾他们在南澳甄选葡萄,酿造小批量葡萄酒。直到现在,他们还秉承着现在的信心,不时地为花费出出色质量的葡萄酒而尽力。

  大年夜卫?奥利里1980年卒业于罗斯沃斯农业学院(Roseworthy Agricultural College)。1977年至1978年间,他担负斯坦利葡萄酒公司(The Stanley Wine Company)的助理酿酒师,正是这段时间让大年夜卫接触到了克莱尔谷的雷司令(Rieslings)。大年夜卫还前后在雷内拉酒庄(Chateau Reynella)、哈迪(Hardy’s)葡萄酒团体和奎尔泰勒酒庄(Quelltaler Estate)等澳洲有名的酒庄担负酿酒师或低级酿酒师,并担负过一些主要葡萄酒品牌的酿造任务。这时候代,他还作为法国和美国加州的多个酒庄的酿酒师或酿酒师顾问,经常在多国之间来去。

  大年夜卫在他过去20年的酿酒过程当中取得了相昔时夜的成就,包罗1988年吉米?沃森奖(Jimmy Watson Trophy),1992和1994年两次取得国际红葡萄酿酒师的声誉,和很多其他的奖杯和奖牌。

  奥利里沃克酒庄的其余一名开创者尼克?沃克,1982年异样卒业于罗斯沃斯农业学院,以后追随着祖父和父亲的措施,成了家族的第三代酿酒师。尼克为家族的酿酒传统引认为傲,他将酒庄花费的一款起泡酒定名为“赫歇尔”(Hustle)来纪念祖辈父辈在酿酒方面做出的成就与贡献。

  1983年,尼克参与了科朗福酒庄(Krondorf Wines),担负助理酿酒师。这时候代让尼克关于酿造来自伊顿谷产区(Eden Valley)的雷司令有了更好的了解与看法。以后,他带着自己酿造的葡萄酒在各类比赛及展览会上取得了宏大年夜胜利。然则,不时以来尼克的酿酒理念一直保持不变,那就是从最优良的葡萄园中采摘最优良的葡萄,酿造质量最出色的酒。

  奥利里沃克酒庄的葡萄园主要散布在3个产区,它们辨别是阿德莱得山产区(Adelaide Hills)、克莱尔谷和迈拉仑维尔产区(McLaren Vale)。阿德莱得山产区葡萄园的葡萄树于1990岁终尾栽种,泥土富含石英及砂岩,葡萄园位于西南朝向的斜坡上。在海拔、泥土、凉爽的气象和受洛福迪山脉(Mt Lofty Ranges)各类风土条件的积极影响下,这里的葡萄生临时长,结出的葡萄果实成熟度高,果喷鼻浓烈,使该葡萄园成为奥利里沃克酒庄优良酿酒葡萄的主要起源。这里也是生产澳大年夜利亚顶级霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄种类的主要产地。

(来源:原创   admin)  

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